Cher amateur de plaisirs sucrés, prépare-toi à une expérience gustative inédite qui réveillera tes sens et éblouira tes papilles ! Je t’invite à plonger dans le monde savoureux des cookies à l’orange et au chocolat blanc.
Oui, tu as bien lu ! L’association audacieuse de l’acidité pétillante de l’orange et de la douceur envoûtante du chocolat blanc dans un cookie moelleux. De quoi définitivement changer ta vision des desserts ! 🍪
Avec pleins de conseil pour toujours les réussir !
(Pour 10 cookies)
- Mélange de base : Préchauffe ton four à 170°C (thermostat 6) pour une cuisson parfaite. Dans un saladier ou un cul de poule mélange 150g de sucre blanc et 115g de beurre pommade, puis ajoute 190g de farine, 1 pincée de sel et 1/2 sachet de levure chimique.
Astuce : Un beurre pommade est un beurre bien ramolli, avec la texture d’une… pommade ! Il permet d’avoir des cookies bien moelleux. Je te conseille aussi de mélanger le sucre et le beurre avec tes mains, pour avoir une texture bien homogène.
2. Etape cruciale : Pétri bien puis ajoute 1 oeuf et 2/3 du jus d’une orange pressée, pour une fraîcheur inégalée !
Astuce : ta pâte doit ressembler à ça :
3. Forme et cuisson : Divise ta pâte en 10 boules de même taille à déposer sur un papier cuisson. Enfourne ensuite dans ton four préchauffé à 170°C, le tout pendant 10min. Puis laisse reposer 4-5 min pour que tes cookies deviennent plus fermes. (Je sais que c’est dur, mais résiste à la tentation !)
4. Glaçage express : Mélange rapidement et énergiquement le zeste d’une orange, 100g de sucre glace, 2 c. à soupe de beurre pommade et l’équivalent de 3 barre de chocolat blanc fondues avec 1 c. à soupe d’eau. Dépose le tout sur tes cookies avec un peu plus de zeste d’orange pour encore plus de goût !
A toi de jouer en cuisine !
(temps de stockage dit un peu plus bas)
Ingrédients
- 150g de sucre blanc
- 115g de beurre pommade
- 1 pincée de sel
- 190g de farine tout usage
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2/3 du jus d’une orange pressée (sans pulpe)
- 1 oeuf
- zeste d’une orange
- 100g de sucre glaçe
- 2 c. à soupe de beurre pommade
- 3 barres de chocolat blanc (mon chocolat es de Nestlé Dessert)
- 1 c. à soupe d’eau
Equipement
- Four (avec grille sur laquelle cuire les cookies au chocolat blanc)
- Papier cuisson
Ces cookies à l’orange et au chocolat blanc sont une explosion de saveurs en bouche !
Le mariage de l’acidité de l’orange avec la douceur du chocolat blanc fera de ces petites gourmandises un incontournable de tes pauses sucrées. Simple à réaliser, cette recette saura séduire les amateurs de cookies en quête de nouvelles sensations gustatives (oui, oui je parle de toi). Alors, prépare-toi à régaler tes papilles avec ces délices moelleux et parfumés ! 🧡
Le jour où j’ai cuisiné cette recette de cookies chocolat blanc 🍪, mon père est rentré plus tôt du travail et ils venaient tout juste de sortir du four ! (C’est là où ils sont le meilleur) Il a pu en goûter un tout chaud et il l’a trouvé délicieux ! Selon lui “le zeste d’orange ajoute encore plus de fraîcheur.” 😀
"Le zeste d'orange ajoute encore plus de fraîcheur."
Papa
Pourquoi choisir cette recette de cookies maison ?
- C’est une recette originale aux saveurs iconiques ! Vraiment je pense que le duo orange chocolat blanc est juste parfait; et dans cette recette de cookie au fruit les saveurs explosent en bouche, le paradis !
- C’est LA meilleure recette de cookies orange. On est tous d’accord pour dire que c’est compliqué pour trouver une bonne recette de cookies à l’orange ici ? 🙋 Eh bien cette recette est ultra ultra délicieuse et en plus de ça tu as une recette de ganache au chocolat blanc sans mixeur requis ! Par ici la recette facile 😉
- Cette recette est créée par une ado de 14 ans ! (oui, oui je suis née en 2009) Ca fait depuis mai 2023 que je me suis faite une passion pour la cuisine et la pâtisserie, et je ne compte pas m’arrêter là! Je créé, cuisine, filme et photographie mes recettes maison pour les partager à tout le monde, yay ! C’est même moi qui ai créé ce site toute seule comme une grande. Je suis particulièrement fière de cette création gustative à l’orange qui a plu à toute ma famille !
Je te mets ici tous mes petits réseaux si tu veux me soutenir 😉
A tes fourneaux ! Tu vas voir c'est un jeu d'enfant 😉
Tu peux les conserver à l'air ambiant jusqu'à 4 jours pour qu'ils restent des cookies moelleux.
Technique si tu veux faire ta pâte et cuisiner tes cookies plus tard : congèle-la ! Comme ça tu auras juste a former tes petites boules et a enfourner par la suite 😉
Temps de conservation de pâte à cookie crue congelée : 3 mois selon -> Expirata
Le glaçage au chocolat blanc se conserve un peu moins longtemps, à savoir 2 jours.
⚠️Ne congèle pas un glaçage, au risque de perdre sa texture.
Bien sûr !
Voici ici quelques autres idée : citron, pamplemousse, clémentine... Des possibilités infinies et créatives !
Cookies orange et chocolat blanc
Equipment
- Four
- Grille de cuisson pour le four
- Papier cuisson
Ingrédients
- 150 g de sucre blanc
- 115 g de beurre doux pommade (ramolli)
- 190 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- ⅔ du jus d'une orange
- 1 oeuf
- 1 zeste d'une orange
- 100 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de beurre doux pommade
- 3 barres de chocolat blanc Nestlé Dessert
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffe ton four à 170°C (thermostat 6)
- Dans un saladier, mélange le sucre et le beurre avec tes mains, puis ajoute la farine et une pincée de sel.150 g de sucre blanc, 115 g de beurre doux, 190 g de farine, 1 pincée de sel
- Lorsque le tout est bien pétri, ajoute les oeufs et la levure, mélange, puis rajoute le jus d'orange.1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 2/3 du jus d'une orange
- Lorsque tu obtiens un mélange homogène, forme tes cookies en divisant la pâte en 10 boules. Enfourne 10min dans ton four préchauffé à 170°C. Attends 5 min pour qu'ils deviennent plus fermes (résiste à la tentation !)
- Pendant ce temps réalise le glaçage en mélangeant rapidement le zeste, et le chocolat fondu avec l'eau, le sucre glace, le beurre. Dépose ce glaçage sur tes cookies et régale-toi !1 zeste d'une orange, 100 g de sucre glace, 2 c. à soupe de beurre doux, 3 barres de chocolat blanc, 1 c. à soupe d'eau
